Studio Italiano Spumante 0,0% Alkoholfrei Kolonne Null – Italienischer Genuss ideal zu vegetarischen Speisen

Kolonne Null

Kolonne Null hat sich der Kunst verschrieben, alkoholfreie Weine auf höchstem Niveau zu kreieren. Seit 2018 reist das Team durch die Weinwelt und hat sich zu einer der weltweit spezialisiertesten Firmen für alkoholfreien Wein entwickelt. In ihrem eigenen Weinlabor arbeiten sie eng mit Partnerwinzer*innen und Forschungseinrichtungen in ganz Europa zusammen, um die Möglichkeiten alkoholfreier Weine stetig weiterzuentwickeln. Besonders ist ihr Ansatz, die Charakteristik von Anbauregion, Rebsorte und Winzer*innen auch ohne Alkohol authentisch in die Flasche zu bringen. Transparenz und höchste Qualitätsansprüche prägen dabei ihre Arbeit. Heute beginnt ihr Prozess bereits im Weinberg: Gemeinsam mit den Winzer*innen wird schon vor der Ernte geplant, wie sich ein Wein entwickeln soll. Mit eigenen Produktionsplänen, einem zukünftigen Stammhaus und einem geplanten Weinberg im Brandenburger Havelland verfolgt Kolonne Null das Ziel, alkoholfreien Wein international auf ein neues Niveau zu heben.