Grillo Sicilia DOC (BIO) 2023 Baglio di Pianetto

Cantina Baglio di Pianetto, S. Cristina Gela

Cantina Baglio di Pianetto | Via Francia | Santa Cristina Gela | 90030 (PA) | www.bagliodipianetto.it

Die vielen Jahre, die seit der Gründung des Baglio di Pianetto vergangen sind, werden durch die Ernten, durch den Wein, durch die im Weinberg erreichte produktive Reife erzählt. Deren Ziel stets eine Weinproduktion von hohem Kaliber ist, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese Herausforderung begann 1997, als das Grafenehepaar Paolo und Florence Marzotto sich aus Liebe zur Natur und ihren Früchten auf dieses gewagte Abenteuer einließ. Heute arbeiten in der Gemeinde Santa Cristina Gela in der Provinz Palermo bereits die zweite und dritte Generation an der Seite der Firmengründer und betreiben den Baglio di Pianetto mit demselben Enthusiasmus und derselben Hingabe wie damals. Von den fast neunzig Hektar Land sind etwa sechzig Hektar mit Reben bepflanzt, während fünf Hektar neu bepflanzt werden. In einem subtilen Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur zielt die Strategie des Unternehmens täglich darauf ab, das Territorium durch die hohe Professionalität der Menschen, die den Weinkeller und die Weinberge leiten, aufzuwerten. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebes auf Biowein bestätigt und verstärkt wurde, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Anforderungen der Kunden geschenkt wird. So entstehen Dank des sizilianischen Mikroklimas, das den Boden tagsüber mit Sonne und Wärme durchtränkt und nachts durch häufige Meeresbrisen abmildert delikate, natürliche, elegante und qualitativ hochwertige Weine, die sehr angenehm sind und die Sorteneigenschaften der seit Jahrhunderten in Sizilien gezüchteten Rebsorten hervorheben. Baglio di Pianetto vinifiziert seine Trauben auf den Böden, auf denen er sie erzeugt, sowohl auf dem Weingut Pianetto in der Nähe von Palermo als auch auf dem Weingut Idi Contrada Baroni im Noto-Tal im Gebiet von Noto. Heute ist Baglio di Pianetto ein kompletter Produktionsbetrieb, der auch im Bereich der Gastfreundschaft und des Weintourismus tätig ist. Die Besichtigungsrouten zwischen Weinberg und Weinkeller machen die Aufmerksamkeit und das handwerkliche Können deutlich, mit denen Baglio di Pianetto seine Trauben und Weine produziert

Weinprofil

Wein Weißwein | Rebsorte Grillo | Anbauland Italien | Anbaugebiet Sizilien | Weingut/Produzent Baglio di Pianetto | Jahrgang 2024 | Verkaufsmenge 0,75L

Ausbau Edelstahltank | Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen | Duft Aromen frischer Zitronen u. Orangen | Geschmack frisch, mineralisch, gute Balance | Servicetemperatur 8-10°C | Trinkreife Jetzt bis 2030 | Speiseempfehlung Antipasti | Meeresfrüchte | Fischgerichte

Herstellung & Öko-Kontrollnummer

Organisch-Biologischer Weinbau | Ökologischer Weinbau | IT-BIO-015

Analysedaten

Gesamtextrakt 24,10 g/l | Gesamtsäure  5,15 g/l | Restzucker 2,41 g/l |Sulfit 97 mg/l | pH-Wert 3,36 | Alkoholgehalt 12.50 % vol. | Allergene enthält Sulfite

Nährwertangaben pro 100 ml

Brennwert 318kJ / 76kcal | Fette 0g | davon gesättigte Fettsäuren 0g | Kohlenhydrate 1g | davon Zucker 0g | Proteine 0g | Salz 0g