Sauvignon DOC ‘Fallwind’ St. Michael Eppan – Sauvignon aus Südtirol mit alpiner Frische

Kellerei St. Michael Eppan, Cantina San Michele Appiano

Das kooperative Weingut San Michele Appiano wurde 1907 dank einiger Winzer gegründet, die sich zusammengeschlossen haben, um die Qualität ihrer Etiketten zu verbessern. Heute hat es etwa dreihundertfünfzig Mitglieder und eine jährliche Produktion von mehr als zwei Millionen Flaschen. Ein echter Koloss und ein absoluter Bezugspunkt für die gesamte Produktionswelt, nicht nur in Südtirol. Von Gewürztraminer bis Müller Thurgau, von Sauvignon bis Riesling, von Pinot Bianco bis Lagrein repräsentiert jede Flasche eine perfekte Synthese der Sorte, die sie geboren sieht. Frische und lebendige Weine, die sich durch eine klare territoriale Anziehungskraft und eine überraschende Durchschnittsqualität auszeichnen. Derzeit ist das Weingut San Michele Appiano mit einer Rebfläche von fast 400 Hektar das größte in der Provinz Bozen und identifiziert sich heute mehr denn je mit seinem historischen "Kellermeister", dem Önologen Hans Terzer, seit 1977 in San Michele Appiano tätig und von Gambero Rosso als einer der zehn besten Winzer der Welt ausgezeichnet. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge unterstützt ein Team von hochkompetenten und professionellen Technikern und Agronomen ständig jeden beitragenden Partner und gibt wertvolle Ratschläge zur Bewirtschaftung der Reihen. Sorgfältige und strategische Entscheidungen ermöglichen es uns, qualitativ hochwertige Früchte zu ernten. Trauben, die im Keller verarbeitet werden und jede kleinste organoleptische Nuance verstärken: Bei der Weinherstellung werden die innovativsten önologischen Techniken verwendet, die unter Berücksichtigung der Traditionen angewendet werden, während sowohl Edelstahltanks als auch Eichenfässer zum Altern verwendet werden. Von der obersten Zeile, dem "Sanct Valentin", gelangen Sie zur "Classic" -Linie, die durch die "Selezione" -Linie führt: Alle "San Michele Appiano" -Labels sind das Ergebnis einer ständigen Suche nach kompromissloser Qualität und das Ergebnis Werte, die seit über einem Jahrhundert die Grundlage für eine der wichtigsten Realitäten der gesamten Weinszene in Südtirol und in ganz Italien bilden.