Asinone, was für ein Volltreffer!

Mitten in der Toskana, auf einer Höhe von 342 m und einer Fläche von 104,8 qkm, liegt die Gemeinde Montaione. Sie misst ca. 3600 Einwohner, zu der auch die Familie Masi gehört. Seit Generationen betreibt die Familie ein Anwesen und ein Sterne-Restaurant, das “Casa Masi“, in das wir zufällig auf unserer Italientour gestoßen sind. Der Poliziano Asinone, der nach der Form seiner Anbaufläche, die einem Esel ähnelt (ital. asino), benannt ist, kann man als einen Volltreffer bezeichnen. Da er preislich sehr hochwertig ist, hatten wir nicht geplant, ihn zu trinken aber durch einen sympathisches Missverständnis beim Bestellen, kamen wir zufällig und auch glücklicherweise in den Genuss dieses Weines. Der Nobile Asinone ist mächtig in der Nase, reich an Geschmacksnoten wie von Wacholder, Lorbeerblatt und Vanille, mit fruchtigen Anklängen von Kirschen. Nach einer Reifedauer von 18 Monaten in Barrique-Fässern, erhält man einen Nektar von konsistenter rubinroter Farbe, mit einem Bouquet, das wie eine Umarmung wirkt. Genießen Sie ihn zum Filetsteak und gegrilltem Gemüse, Salute!