Montepulciano d’Abruzzo DOP ‘Indio’ 2021 Cantine Bove

Wenn der Name schon alles sagt

Mehr als zwanzig Jahre nach seiner ersten Ernte, ist der Indio für viele eine Trinkwelt geworden. Mittlerweile ist er der wichtigste Wein der Kellerei und deshalb wird ihm auch die meiste Aufmerksamkeit geschenkt. Nach der Gärung wird der Wein in Barrique Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo er ganze 10 Monate verbleibt. Das Ergebnis ist ein Montepulciano d’Abruzzo von dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen und einem Duft von reifen Pflaumen, Amarenakirschen und Lakritz. Angenehm würzig und harmonisch, mit dem leichten Vanillearoma des Barrique, warme Gewürznoten von Kaffee und Schokolade verbinden sich mit einer eleganten balsamischen Note. Im Mund ist er voll und kräftig, bestimmt durch dichtes und tiefes Tannin, das sehr mit der Frucht harmoniert. Ein Einnehmendes und elegantes Finale, spiegelt mit großer Originalität den Stil und das Ursprungsgebiet des Weingutes wider. Ein atemberaubender Begleiter zu geschmacksintensive Pasta-, Grill- und Wildgerichte. Ideal im Ausschank zu Aufschnitt und hartem, gereiftem Käse, Salute!